Karlovy Vary
Produkční R2 canary hero a globálního vzhledu; deterministický návrh bez publikace.
Soukromý šéfkuchař pro vaši oslavu, firemní akci nebo klidný večer doma. Menu ušité na míru vašim chutím, surovinám i rozpočtu — od komorní večeře pro dva až po menší cateringové akce.
Více než 30 let zkušeností ze špičkových kuchyní Karlovarského kraje.
Více než 30 let zkušeností ze špičkových kuchyní Karlovarského kraje. Jmenuji se Pavel Provázek a vařením se zabývám více než 30 let — od roku 1992, kdy jsem začínal jako kuchař v karlovarském Hotelu Otava. Postupně jsem prošel pozicemi kuchaře i šéfkuchaře v hotelech a restauracích v Karlových Varech, Praze a lázeňském trojúhelníku. V posledních letech jsem jako šéfkuchař vedl kuchyňské týmy top restaurací a pětihvězdičkových hotelů, mimo jiné Tusculum Restaurant, Varyo a Becherplatz v Karlových Varech, Gourmet Restaurant Villa Patriot v Mariánských Lázních, Spa Hotelu Imperial ve Františkových Lázních, Olympic Palace Hotelu a Hotelu Schlosspark v Karlových Varech. Absolvoval jsem stáže v olomouckém Entrée restaurantu u Přemka Forejta, pražském Grand Cru u Jana Punčocháře, indickém Aakash Inn Restaurant a marocké Chez Mounir. Francouzskou kuchyni jsem se učil pod vedením šéfkuchaře Pierra Leotarda.
Zkušenosti dnes nabízím jako soukromý šéfkuchař. Připravím menu, kalkulaci, raut, banket i pop-up a postarám se o vše od nákupu surovin po servis. Ať vařím pro dva, nebo pro padesát lidí, cílem je skutečný gastronomický zážitek.
Kariérní přehled 1992: začátek kariéry v Hotelu Otava v Karlových Varech. Další působení: Tusculum Restaurant, Varyo, Spa Hotel Imperial, Villa Patriot, Olympic Palace, Becherplatz a Hotel Schlosspark. Stáže: Entrée Olomouc, Grand Cru Praha, Aakash Inn Restaurant a Chez Mounir. 2016–2021: TripAdvisor Certifikát výjimečnosti; 7. a 11. umístění ve veřejné volbě Zlatý kuchař. 2026: čepice v Gault&Millau Guide Czechia a vlastní privátní gastro servis.
450 CZK
Catering na míru — od firemních snídaní přes komorní oslavy po menší firemní akce. Pro větší akce je k dispozici zázemí produkční kuchyně Hotelu Marttel. Finger food pro 20–80 osob: od 450 Kč/os. Garden party od 20 osob: 600–900 Kč/os. Firemní coffee break: 350 Kč/os. Luxusní catering: 1 200–2 000 Kč/os.
Od první poptávky k realizaci v pěti jednoduchých krocích.
1. Napíšete mi svou představu. Uveďte službu, termín, místo a počet osob.
2. Doplníte chutě a rozpočet. Napište, jaké suroviny máte rádi, případně alergie, intolerance a orientační rozpočet.
3. Do 24–48 hodin dostanete nabídku. Nabídku na míru připravím zdarma a nezávazně.
4. Doladíme detaily. Společně potvrdíme menu, servis, alergie i konkrétní místo konání.
5. V domluvený den přijedu. Postarám se o přípravu, servis i závěrečný úklid.
Profesní ocenění, výběry a mediální zmínky.
Gault&Millau Guide Czechia 2026: jedna čepice. TripAdvisor 2016–2021: Certifikát výjimečnosti. Zlatý kuchař 2017–2018: 7. a 11. místo ve volbě veřejnosti. Maurerův výběr Grand Restaurant 2017: 15. místo.
O práci Pavla Provázka se objevily zmínky v médiích a průvodcích Forbes, Marianne, Český rozhlas, Gastromapa Lukáše Hejlíka, Vary Guide a Kudy z nudy. Vařil také pro řadu českých i zahraničních osobností.
Výběr z vlastní tvorby Pavla Provázka.
Rád fotím vlastní práci, občas si namíchám mixtape jako bývalý DJ a grafiku si dělám sám — díky tomu má vše, co pro klienty připravuji, i vizuální rukopis.
